Những lợi ích dinh dưỡng yến sào mang đến cho trẻ nhỏ

Các bậc cha mẹ luôn mong con cái có đầy đủ dưỡng chất phát triển toàn diện về cả trí não và thể chất. Cho con sử dụng yến sào là một trong những cách tuyệt vời tăng sức đề kháng và dinh dưỡng cho trẻ, cùng tìm hiểu bài viết dưới đây về tác dụng của yến sào đối với trẻ nhỏ và những lưu ý không thể bỏ qua.

Các thành phần dinh dưỡng có trong yến sào

Theo các số liệu từ viện Nghiên cứu Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy yến sào rất tốt cho trẻ em bởi yến sào giúp bổ sung protein, các loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý và để kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài thành phần giàu acid amin, yến sào còn chứa nhiều Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. Một số nguyên tố hiếm trong yến sào như Cr tuy có hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.

Yến sào không chỉ cung cấp nguồn đạm cao, ít béo mà còn rất tốt cho sự phát triển trí não, phát triển thể chất. Nhờ những thành phần giàu dinh dưỡng trong tổ yến, các vị phụ huynh có thể hoàn toàn yên tâm khi cho con em mình sử dụng.

Tác dụng yến sào với từng độ tuổi của trẻ
 

Độ tuổi bắt đầu sử dụng được yến sào của trẻ nhỏ là từ 07 tháng tuổi trở đi - lứa tuổi đang ăn dặm, với liều lượng khoảng 70ml/ngày. Đối với trẻ em lứa tuổi này, yến sào còn bổ trợ cho các bé bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, các bệnh về phổi, viêm phế quản giúp các bé cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. 

Đối với trẻ em ở lứa tuổi đi học, bổ sung yến rất có ích cho việc ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ cho trẻ, đặc biệt trong những mùa thi cử các bé cần tập trung học hành cường độ cao. 

Để yến sào mang đến hiệu quả tốt nhất

Thời gian tốt nhất để cho trẻ em sử dụng tổ yến là buổi sáng và buổi tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thu tốt nhất, không nên cho trẻ dùng trước bữa ăn chính vì thế sẽ dẫn tới khiến trẻ biếng ăn, không thể hấp thu thêm các dưỡng chất khác.

Để trẻ nhỏ dễ dàng hấp thu dưỡng chất từ tổ yến nên nấu các món dễ ăn như tổ yến chưng mật ong và đường phèn vừa giữ được dưỡng chất vừa có thể kích thích bé vì sự thơm ngọt của mật ong.

Công thức chế biến tổ yến chưng mật ong an toàn:

Nguyên liệu bao gồm: 

+ Yến sào: 1 tổ 10 gr (dùng cho 3 – 4 người)

+ Mật ong: 20 ml

+ Đường phèn: 20 gr

+ Vài lát gừng tươi thái mỏng

+ Thố sứ và nồi hấp cách thủy

Bước 1: Cho tổ yến sào khô vào một chiếc bát sạch rồi đổ nước vào ngâm cho yến sào nở ra. Tuỳ vào loại yến mà sẽ có thời gian ngâm khác nhau từ 20’phút  - 2,5 giờ.

Bước 2: Khi tổ yến đã nở đều, cho yến vào thố cho ngập nước và tiến hành chưng cách thuỷ, lưu ý đun với bếp lửa to sau khi nước trong nồi đã sôi chỉnh bếp nhỏ lại. Tuyệt đối không được cho mật ong vào chưng cùng tổ yến ngay từ đầu.

Bước 3: Hòa mật ong cùng với 1 chút nước ấm, sau khi thấy tổ yến sào đã chín và nở đều thì bắt đầu đổ phần mật ong vào cùng với yến sào, cho thêm vài lát gừng tùy khẩu vị rồi tiếp tục chưng thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Cuối cùng bạn tắt bếp và múc phần yến sào chưng mật ong ra bát, dùng nóng hay dùng lạnh đều được vì cả khi nóng và lạnh đều không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến sào.

Trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp tổ yến sào từ thiên nhiên, cung cấp chất dinh dưỡng hoàn hảo cho trẻ. Các vị phụ huynh nên lưu ý chọn những đơn vị uy tín, xuất xứ nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khoẻ cho người thân của mình.