HỒNG YẾN ĐẢO

Hồng Yến Đảo Là Gì ? 

- Hồng yến là loại tổ yến có chất lượng và giá trị, độ quý hiếm chỉ xếp sau yến huyết 
- Gọi là hồng yến nhưng màu sắc của tổ có thể là màu cam cho đến cam đậm khá giống với lòng đỏ trứng gà 
- Quá trình hình thành màu xắc của tổ yến được cho là lên men tự nhiên kết hợp với môi trường xung quanh tổ yến , chỉ những nhà yến lâu năm ( trên 6 năm ) mới xuất hiện hồng yến , sản lượng hồng yến hầu hết được thu hoạch từ đảo 

Tại Hồng Yến Giá Cao ?

- Sản lượng thu hoạch cực kì khan hiếm
- Để có được hồng yến, tổ yến phải trải qua rất nhiều lần sinh sản, được bồi đắp các lớp tổ để tạo kết cấu thêm bền chặt, và theo thời gian rất dài tương tác với tự nhiên mới hình thành nên được hồng yến.
- Những nhà yến phải trên 6 đến 10 năm mới xuất hiện hồng yến với tỉ lệ thấp.
- Khai thác hồng yến từ đảo tự nhiên rất gian nan vất vả và nguy hiểm, để có được hồng yến phải chờ đợt thời gian lâu hơn so với dòng yến trắng( bạch yến) nên chi phí khai thác cho hồng yến tăng cao là vì vậy
- Với giới sành ăn yến, hồng yến mang hương vị khác biệt, độ giòn dai, nở nhiều hơn các loại yến thông thường